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Camarões cozidos & Mushroom Risoto

Baked Prawns & Mushroom Risoto by Chef Honore Gbedze

Camarões cozidos & Mushroom Risoto do Chef Honore Gbedze

Rendimento: 4 porções

Tempo 25 Minutos

Ingredientes

2 xícaras de arroz cru Risoto

Médias £ 1 camarões frescos peel ed

4 xícaras de caldo de legumes ou peixe

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de chá de manteiga

1/3 xícara de cebolinha picadinha

1 meio pimentão vermelho cortado em cubos

8 onças cremini fatiados

2 dentes de alho picados

1/2 xícara de vinho branco seco

Uma onça de queijo parmesão ralado fresco

2 colheres de sopa de manjericão fresco picado

1 colher de sopa de orégano fresco

1/4 colher de chá de pimenta do reino moída

O sal grosso

Método

Traga caldo para ferver em uma panela média não ferver. Manter aquecido em fogo baixo.

Em uma panela grande em fogo médio, derreta a manteiga e acrescente o óleo e refogue a cebolinha, pimenta, cogumelos, alho e metade dos camarões picados, adicione o vinho e mexa constantemente por 4 minutos. Transfira para uma tigela e reserve. Adicionar o risoto para a panela e adicione lentamente o caldo aquecido e continue mexendo por 5 minutos. Adicione o vegetal salteados e mistura de camarão para a panela e continue a mexer constantemente até que o líquido tenha evaporado, adicione o manjericão, orégano e queijo e mexa bem. Tempere com sal e pimenta.

Dividir e transferir a mistura em 4 pratos ramekin forno seguras. Asse no forno por cerca de 15-20 minutos em 320 ° F forno.

Refogue os camarões restantes em um pouco de óleo e manteiga e use para decorar junto com alguns cenoura e cebolinha strings.

Bon Appetit

Seja sociável, Ação!

Sobre Honore Gbedze

Chef Mawunyo Komla (Honore) Gbedze aprendi a amar os alimentos frescos, sazonais disponíveis em Atigbe Abayeme, sua amada aldeia na província de Agou. Crescendo em, uma família de três gerações estendida com pais que eram educadores e empresários do mercado de jardim, ele aprendeu desde cedo o valor dos alimentos frescos, nutritivos e visualmente tentadoras para alimentar uma família ocupado e crescente. Suas aventuras culinárias expandida com o trabalho em hotéis e resorts onde obtiveram a certificação chef profissional do Togo. Chef Honore agora combina seus gostos africanos, franceses e canadenses e 18 anos de experiências em suas criações culinárias.

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